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OpenDataLicit

Contrato adjudicado

Concesión de Servicios de Restauración en el Comedor del Edificio Celestino Mutis de la Universidad Pablo de Olavide, siguiendo criterios sociales y medioambientales

ExpedienteCS.02/23Formalizadofirmado el

Rectorado de la Universidad Pablo de Olavide adjudicó el 12 de febrero de 2024 este contrato de concesión de servicios a Serenísima Iberia, S.L. por 6.000 €, un 33 % por encima de su presupuesto, entre 2 ofertas, frente a una mediana de 1 en este organismo.

Rectorado de la Universidad Pablo de OlavideConcesión de serviciosAbiertoSevilla

Presupuesto
4.500 €
sin IVA
Importe adjudicado
6.000 €
sin IVA
Sobrecoste
33 %
sobre el presupuesto sin IVA
Ofertas recibidas
2
Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Último cambio en el expediente el ·
Cómo contamosCada lote adjudicado a una empresa cuenta como un contrato, tanto si está adjudicado como si ya está formalizado (firmado). Las licitaciones desiertas, desistidas, renunciadas o anuladas no cuentan. En los acuerdos marco con varias empresas por lote, cada una cuenta como adjudicataria aunque no tenga importe individual. Los importes son sin IVA, tal como los publica la Plataforma; los de Transparencia Catalunya incluyen IVA y se marcan como «IVA inc.». En los acuerdos marco en que todas las empresas de un lote figuran con el mismo importe, ese importe es el techo del lote: no se atribuye a ninguna empresa y en el organismo se cuenta una vez. Los importes más de 50 veces superiores a su presupuesto (y de más de 1 M€) se muestran como dudosos y no se suman. Las comparaciones de ofertas usan la mediana de los lotes adjudicados en los últimos 24 meses (un valor por lote) y solo se muestran con al menos 10 lotes del organismo o 30 del sector. La baja se calcula por lote, frente a su presupuesto sin IVA; «con baja» es más de un 0,5 % por debajo y la baja mediana se toma solo entre esos, porque muchos contratos se adjudican por su presupuesto exacto (precios unitarios o importes máximos). Mismo periodo y mismos mínimos de muestra que las ofertas. La concentración y las cuotas de cada empresa se calculan sobre el importe atribuido a empresas: sin los techos de acuerdo marco, los importes dudosos ni las adjudicaciones a agrupaciones sin empresa identificada. El desglose por lotes está completo desde 2026; en años anteriores solo conocemos el lote principal de cada licitación.

Adjudicatario

Adjudicatarios de «Concesión de Servicios de Restauración en el Comedor del Edificio Celestino Mutis de la Universidad Pablo de Olavide, siguiendo criterios sociales y medioambientales»
AdjudicatarioImporte
Serenísima Iberia, S.L.Formalizado6.000 €

Cómo se compara

Calculado por OpenDataLicit con todos los contratos de la Plataforma

Competencia

Ofertas recibidas frente a la mediana de contratos comparables (últimos 24 meses)
ReferenciaOfertas
Este contrato2
Este organismo74 lotes · mediana1
Servicios Públicos y Administración (concesión de servicios)2.000 lotes en España · mediana1
Toda España441.512 lotes · mediana2

Contratos con una sola oferta: 69 % de los lotes de este organismo · 54 % en Servicios Públicos y Administración (concesión de servicios) · 48 % en toda España.

Medianas de los lotes adjudicados en los últimos 24 meses, un valor por lote.

Baja

Se adjudicó un 33 % por encima de su presupuesto. En este organismo, el 52 % de los contratos se adjudica con baja, y la mediana de esa baja es del 8,5 %.

Baja sobre el presupuesto en contratos comparables (últimos 24 meses)
ReferenciaCon bajaBaja mediana
Este contrato—33 %
Este organismo69 lotes52 %8,5 %
Servicios Públicos y Administración (concesión de servicios)798 lotes en España34 %80 %
Toda España365.193 lotes57 %15 %

Lotes adjudicados en los últimos 24 meses, frente a su presupuesto sin IVA. «Con baja»: más de un 0,5 % por debajo; la mediana, solo entre esos.

Concentración

Las 5 empresas que más ganan con Rectorado de la Universidad Pablo de Olavide suman el 52 % de lo que adjudica (47,4 M€ en total).

Relación de la empresa con el organismo

  • Serenísima Iberia, S.L. ha ganado 4 contratos con este organismo desde 2021, por 159 mil €.

    2021202220232202420252026*
    * 2026: año en curso, datos parciales.
    Contratos de Serenísima Iberia, S.L. con este organismo por año
    AñoNúmero
    20211
    20220
    20230
    20242
    20250
    20261

Criterios de adjudicación

Cómo se valoraron las ofertas, con su peso en puntos

Criterios de adjudicación de «Concesión de Servicios de Restauración en el Comedor del Edificio Celestino Mutis de la Universidad Pablo de Olavide, siguiendo criterios sociales y medioambientales»
CriterioPeso
Criterio 2: Plan de inversionesJuicio de valor10
Criterio 1: Bajada de los precios de los productos básicosAutomático15
Criterio 3: Organización del servicioJuicio de valor10
Criterio 4: Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a Centro Especial de Empleo o de iniciativa socialAutomático10
Criterio 3: Oferta de productos procedentes de comercio justoAutomático5
Criterio 5: Mejora en materia de reducción de emisiones y sostenibilidad medioambientalAutomático5
Criterio 1: Propuesta de configuración menús saludablesJuicio de valor25
Criterio 2: Canon de explotaciónAutomático20

Pliegos y documentos

Alojados en la Plataforma de Contratación del Sector Público

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    Expediente en PLACSP(abre en una pestaña nueva)
    114,1 mil €Formalizadofirmado el
Ver el expediente en la Plataforma de Contratación(abre en una pestaña nueva)
Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Último cambio en el expediente el