Contrato adjudicado
Servicio de cafetería-comedor en varios centros de la Universidad de Oviedo. Lote 1: Cafetería-comedor Facultad de Economía y Empresa-Campus Cristo A. Lote 2: Cafetería-comedor Edificio Científico Tec
ExpedientePA 2024/000080Formalizado· firmado el
Rectorado de la Universidad de Oviedo adjudicó el 4 de marzo de 2025 este contrato de servicios a Iberhosteleria y Ocio S.L. por 3.471 €, un 53 % por debajo de su presupuesto (la baja mediana en este organismo es del 17 %), con una sola oferta, como el 39 % de los lotes de este organismo.
Rectorado de la Universidad de OviedoServiciosRestringidoAsturias
- Presupuesto
- 7.438 €
- sin IVA
- Importe adjudicado
- 3.471 €
- sin IVA
- Baja
- 53 %
- sobre el presupuesto sin IVA
- Ofertas recibidas
- 1
Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Último cambio en el expediente el ·
Cómo contamos
Cada lote adjudicado a una empresa cuenta como un contrato, tanto si está adjudicado como si ya está formalizado (firmado). Las licitaciones desiertas, desistidas, renunciadas o anuladas no cuentan. En los acuerdos marco con varias empresas por lote, cada una cuenta como adjudicataria aunque no tenga importe individual. Los importes son sin IVA, tal como los publica la Plataforma; los de Transparencia Catalunya incluyen IVA y se marcan como «IVA inc.». En los acuerdos marco en que todas las empresas de un lote figuran con el mismo importe, ese importe es el techo del lote: no se atribuye a ninguna empresa y en el organismo se cuenta una vez. Los importes más de 50 veces superiores a su presupuesto (y de más de 1 M€) se muestran como dudosos y no se suman. Las comparaciones de ofertas usan la mediana de los lotes adjudicados en los últimos 24 meses (un valor por lote) y solo se muestran con al menos 10 lotes del organismo o 30 del sector. La baja se calcula por lote, frente a su presupuesto sin IVA; «con baja» es más de un 0,5 % por debajo y la baja mediana se toma solo entre esos, porque muchos contratos se adjudican por su presupuesto exacto (precios unitarios o importes máximos). Mismo periodo y mismos mínimos de muestra que las ofertas. La concentración y las cuotas de cada empresa se calculan sobre el importe atribuido a empresas: sin los techos de acuerdo marco, los importes dudosos ni las adjudicaciones a agrupaciones sin empresa identificada. El desglose por lotes está completo desde 2026; en años anteriores solo conocemos el lote principal de cada licitación.Adjudicatario
| Adjudicatario | Importe | Estado |
|---|---|---|
| Iberhosteleria y Ocio S.L.Formalizado | 3.471 € | Formalizado |
Cómo se compara
Calculado por OpenDataLicit con todos los contratos de la Plataforma
Competencia
Una sola oferta. Es el indicador de competencia más usado en contratación pública: cuantas menos ofertas, menos competencia.
| Referencia | Ofertas |
|---|---|
| Este contrato | 1 |
| Este organismo147 lotes · mediana | 2 |
| Servicios Públicos y Administración (servicios)5.874 lotes en España · mediana | 1 |
| Toda España441.532 lotes · mediana | 2 |
Contratos con una sola oferta: 39 % de los lotes de este organismo · 53 % en Servicios Públicos y Administración (servicios) · 48 % en toda España.
Medianas de los lotes adjudicados en los últimos 24 meses, un valor por lote.
Baja
Se adjudicó con una baja del 53 %. En este organismo, el 68 % de los contratos se adjudica con baja, y la mediana de esa baja es del 17 %.
| Referencia | Con baja | Baja mediana |
|---|---|---|
| Este contrato | — | 53 % |
| Este organismo124 lotes | 68 % | 17 % |
| Servicios Públicos y Administración (servicios)4.677 lotes en España | 54 % | 13 % |
| Toda España365.211 lotes | 57 % | 15 % |
Lotes adjudicados en los últimos 24 meses, frente a su presupuesto sin IVA. «Con baja»: más de un 0,5 % por debajo; la mediana, solo entre esos.
Concentración
Las 5 empresas que más ganan con Rectorado de la Universidad de Oviedo suman el 46 % de lo que adjudica a empresas (66,1 M€ en total).
Relación de la empresa con el organismo
Iberhosteleria y Ocio S.L. ha ganado 4 contratos con este organismo desde 2020, por 10,7 mil €.
* 2026: año en curso, datos parciales. Contratos de Iberhosteleria y Ocio S.L. con este organismo por año Año Número 2020 1 2021 0 2022 0 2023 0 2024 0 2025 2 2026 1
Criterios de adjudicación
Cómo se valoraron las ofertas, con su peso en puntos
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| Canon propuesto por el licitador. Hasta 10 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 10 |
| Posibilidad de pago por medios electrónicos. 1 puntoJuicio de valor | Juicio de valor | 1 |
| Uso de aceite de oliva virgen o virgen extra para las frituras. 3 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 3 |
| Oferta de elementos sostenibles en los productos para llevar. Se ofertarán 2 puntos por cada elemento sostenible que se oferte (Envases para bebidas calientes, envases para alimentos sólidos). Hasta 4 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 4 |
| Compromiso de compra prioritaria de productos de proximidad.3 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 3 |
| Precio de los productos. Grupo 5. Platos Combinados. Hasta 4 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 4 |
| Precio de los productos. Grupo 3: Agua y bebida frías. Hasta 4 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 4 |
| Plan de limpieza y controles sanitarios. Hasta 8 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 8 |
| Inclusión diaria de bocadillos vegetarianos o veganos. 2 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 2 |
| Plan de aprovechamiento de la comida, productos y/o materias primas. Hasta 8 puntos.Juicio de valor | Juicio de valor | 8 |
| Plan de mantenimiento de las instalaciones. Hasta 8 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 8 |
| Precio de los productos. Grupo 2: Sándwiches /Bocadillos y Baguettes. Hasta 4 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 4 |
| Precio de los productos. Grupo 6: Menú del día. Hasta 5 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 5 |
| Inclusión diaria de bocadillos para celiacos. 2 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 2 |
| Precio de los productos. Grupo 4: RefrescosJuicio de valor | Juicio de valor | 3 |
| Plan de gestión de residuos. Hasta 8 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 8 |
| Precio de los productos. Grupo 1: Bebidas calientes, bollería y pinchos. Hasta 5 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 5 |
| Plan de ahorro energético para disminuir el consumo energético y de agua. Hasta 8 puntosJuicio de valor | Juicio de valor | 8 |
| Inversion propuesta por el licitador en mobiliario y equipos a disposición del servicio que esté justificada documentalmente. Hasta 10 puntos.Juicio de valor | Juicio de valor | 10 |
Pliegos y documentos
Alojados en la Plataforma de Contratación del Sector Público
- 2025-50d7e4bf-a5f6-4a1c-b0c7-bee523f63efeDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 2025-730577b8-e33d-4af3-a386-1afd671088e5Documento(abre en una pestaña nueva)
- 2025-5a598263-6828-48ce-bc0c-c96daef95b9aDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 2025-8547d121-cd9d-4832-8cf9-bd9ace065682Documento(abre en una pestaña nueva)
- 2024-a9fcea48-2e27-44bd-b419-ca3992b23f75Documento(abre en una pestaña nueva)
- 2024-00e1b7b8-71ca-4e7f-b899-ddd6a4be9c8aDocumento(abre en una pestaña nueva)
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Ver el expediente en la Plataforma de Contratación(abre en una pestaña nueva)
Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Último cambio en el expediente el