Licitación abierta
Realización de los servicios de cocina del Centro Mixto de Ayora que alberga Residencia, Residencia de Discapacitados, Centro Ocupacional y Estancias Diurnas.
Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de Ayora licita este contrato de servicios con un presupuesto de 482.088 € sin IVA. Las ofertas se pueden presentar hasta el 16 de octubre de 2024.
Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de AyoraServiciosAbiertoAyora, Valencia/València
- Presupuesto
- 482,1 mil €
- sin IVA
- Duración
- 2 años
Qué suele pasar en contratos parecidos
Lo que ha pasado en los últimos 24 meses en contratos parecidos. No es una previsión.
Competencia esperada
Este organismo suele recibir 2 ofertas por contrato; en el 36 % solo hubo una.
| Referencia | Ofertas |
|---|---|
| Este organismo25 lotes · mediana | 2 |
| Servicios Públicos y Administración (servicios)6.657 lotes en España · mediana | 1 |
| Toda España496.414 lotes · mediana | 2 |
Contratos con una sola oferta: 36 % de los lotes de este organismo · 51 % en Servicios Públicos y Administración (servicios) · 47 % en toda España.
Baja habitual
El 65 % de los contratos de este organismo se adjudica por debajo del presupuesto, con una rebaja mediana del 12 %.
| Referencia | Con baja | Baja mediana |
|---|---|---|
| Este organismo23 lotes | 65 % | 12 % |
| Servicios Públicos y Administración (servicios)5.367 lotes en España | 55 % | 14 % |
| Toda España412.822 lotes | 58 % | 15 % |
Si se adjudica con baja, la mediana supondría unos 423.755 € sobre su presupuesto de 482.088 € sin IVA.
Lotes adjudicados en los últimos 24 meses, frente a su presupuesto sin IVA. «Con baja»: más de un 0,5 % por debajo; la mediana, solo entre esos.
Criterios de adjudicación
Cómo se valoraron las ofertas, con su peso en puntos
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| B.5.4 Disponer de plan de medida de reducción de la huella ambientalAutomático | Automático | 1 |
| B.6.4 Realización de menús especialesAutomático | Automático | 3 |
| B.6.3 Incremento de la ingesta de comida, ofreciendo también las comidas de la merienda y el resopón sin coste adicional para la AdministraciónAutomático | Automático | 3 |
| B.2.1 Realizar una mejora en la rotación mínima: pasando de rotación de menú cada 14 días a rotación cada 7 díasAutomático | Automático | 2 |
| B.5.5 Disponer de un certificado o de un plan en el que haga análisis de las posibles actuaciones de emergencia y planificación de las actuaciones a seguirAutomático | Automático | 1 |
| B.6.2 Introducir 1 día/semana cordero en el menúAutomático | Automático | 2 |
| B.1.4 Incremento del número de días de pescado fresco en el menú, pasando de 1 días/semana mínimo establecido en los Pliegos a 3 días/semanaAutomático | Automático | 2 |
| B.4.2 Compromiso de disponer de nutricionista/dietista de menera presencial en el Centro Mixto al menos 4 horas de manera quincenalAutomático | Automático | 5 |
| A. Oferta económicaAutomático | Automático | 60 |
| B.7 Realización de charlas, jornadas gastronómicas y talleresAutomático | Automático | 2 |
| B.1.5 Incluir en el menú la elaboración de platos propios de la Comunidad ValencianaAutomático | Automático | 1 |
| B.5.3 Disponer de Certificación ISO IQnet 10Automático | Automático | 1 |
| B.4.1 Ampliación de horario del cocinero/a y del pincheAutomático | Automático | 6 |
| B.2.2 Mejora en la variación estacionariaAutomático | Automático | 3 |
| B.5.2 Disponer de Certificación ISO IQnet SR10Automático | Automático | 1 |
| B.5.6 Número de análisis basteriológicos anualesAutomático | Automático | 1 |
| B.5.7 Número de controles de plagas anualesAutomático | Automático | 1 |
| B.1.1 Indicar en cada comida del menú el aporte de nutrientes (calorías) y el equilibrio de los nutrientes (hidratos de carbono, grasas y proteína)Automático | Automático | 1 |
| B.5.8 Porcentaje de proveedores homologadosAutomático | Automático | 1 |
| B.6.1 Porcentaje d eprimeras marcas de los productos a suministrarAutomático | Automático | 2 |
| B.1.2 Disponer d euna gama de alimentos adecuados para personas usuarias con problemas de masticación y/o deglución y adaptados a las patologías asociadas a cada edad: hipertensión, diabetes, intolerancias….Automático | Automático | 2 |
| B.3 Mejora en el número de visitas del responsable del servicio al CentroAutomático | Automático | 2 |
| B.4.3 Horas anuales de formación al personal asignado al contratoAutomático | Automático | 1 |
| B.5.1 Disponer de Certificación ISO 14000Automático | Automático | 1 |
| B.1.3 Eleborar de manera propia o artesanal los alimentos de las comidas principales del menúAutomático | Automático | 2 |
Pliegos y documentos
Alojados en la Plataforma de Contratación del Sector Público
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Cómo citar esta página
OpenDataLicit, «Realización de los servicios de cocina del Centro Mixto de Ayora que alberga Residencia, Residencia de Discapacitados, Centro Ocupacional y Estancias Diurnas.», expediente 2275/2024, a partir de datos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. https://opendatalicit.com/licitaciones/15752226-realizacion-de-los-servicios-de-cocina-del-centro-mixto-de-ayora-que-alberga.