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OpenDataLicit

Contrato adjudicado

Gestión y explotación cafeterías personal y público del CAHU (comedor para personal guardia, control dietético, transporte alimentos Salud Mental) y Gestión y explotación máquinas expendedoras en centros dependientes del Área Sanitaria V.

Expediente2024000806Expediente en PLACSP(abre en una pestaña nueva)Formalizadofirmado el

Gerencia del Área Sanitaria V - Gijón del Servicio de Salud del Principado de Asturias adjudicó el 20 de agosto de 2025 este contrato de concesión de servicios a 2 empresas por 2,3 M€, un 12 % por encima de su presupuesto (2 de 2 lotes adjudicados).

Gerencia del Área Sanitaria V - Gijón del Servicio de Salud del Principado de AsturiasConcesión de serviciosAbiertoGIJON, Asturias

Presupuesto
2,1 M€
sin IVA
Importe adjudicado
2,3 M€
sin IVA
Sobrecoste
12 %
sobre el presupuesto sin IVA
Duración
48 meses
Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Último cambio en el expediente el ·
Cómo contamosCada lote adjudicado a una empresa cuenta como un contrato, tanto si está adjudicado como si ya está formalizado (firmado). Las licitaciones desiertas, desistidas, renunciadas o anuladas no cuentan. En los acuerdos marco con varias empresas por lote, cada una cuenta como adjudicataria aunque no tenga importe individual. Los importes son sin IVA, tal como los publica la Plataforma; los de Transparencia Catalunya incluyen IVA y se marcan como «IVA inc.». En los acuerdos marco en que todas las empresas de un lote figuran con el mismo importe, ese importe es el techo del lote: no se atribuye a ninguna empresa y en el organismo se cuenta una vez. Los importes más de 50 veces superiores a su presupuesto (y de más de 1 M€) se muestran como dudosos y no se suman. Las comparaciones de ofertas usan la mediana de los lotes adjudicados en los últimos 24 meses (un valor por lote) y solo se muestran con al menos 10 lotes del organismo o 30 del sector. La baja se calcula por lote, frente a su presupuesto sin IVA; «con baja» es más de un 0,5 % por debajo y la baja mediana se toma solo entre esos, porque muchos contratos se adjudican por su presupuesto exacto (precios unitarios o importes máximos). Mismo periodo y mismos mínimos de muestra que las ofertas. La concentración y las cuotas de cada empresa se calculan sobre el importe atribuido a empresas: sin los techos de acuerdo marco, los importes dudosos ni las adjudicaciones a agrupaciones sin empresa identificada. El desglose por lotes está completo desde 2024; en años anteriores solo conocemos el lote principal de cada licitación. Más en la metodología.

Lotes y adjudicatarios

2 de 2 lotes adjudicados

Adjudicatarios de «Gestión y explotación cafeterías personal y público del CAHU (comedor para personal guardia, control dietético, transporte alimentos Salud Mental) y Gestión y explotación máquinas expendedoras en centros dependientes del Área Sanitaria V.»
AdjudicatarioImporte
Lote 1 · Gestión y explotación de las cafetería de personal y público del CAHU2 ofertas recibidas
Mediterranea de Catering, S.L.U.Formalizado1.927.720 €
Lote 2 · Gestión y explotación de maquinas expendedoras líquidos y sólidos alimentarios en el Área Sanitaria V5 ofertas recibidas
Ab Servicios Selecta España SLFormalizado389.600 €

Cómo se compara

Calculado por OpenDataLicit con todos los contratos de la Plataforma

Competencia

Ofertas recibidas frente a la mediana de contratos comparables (últimos 24 meses)
ReferenciaOfertas
Esta licitaciónmediana de sus 2 lotes3,5
Este organismo2.514 lotes · mediana2
Servicios Públicos y Administración (concesión de servicios)2.252 lotes en España · mediana1
Toda España495.681 lotes · mediana2

Contratos con una sola oferta: 41 % de los lotes de este organismo · 51 % en Servicios Públicos y Administración (concesión de servicios) · 47 % en toda España.

Medianas de los lotes adjudicados en los últimos 24 meses, un valor por lote.

Baja

Se adjudicó un 12 % por encima de su presupuesto. En este organismo, el 68 % de los contratos se adjudica con baja, y la mediana de esa baja es del 18 %.

Baja sobre el presupuesto en contratos comparables (últimos 24 meses)
ReferenciaCon bajaBaja mediana
Este contrato—12 %
Este organismo2.457 lotes68 %18 %
Servicios Públicos y Administración (concesión de servicios)844 lotes en España34 %79 %
Toda España412.286 lotes58 %15 %

Lotes adjudicados en los últimos 24 meses, frente a su presupuesto sin IVA. «Con baja»: más de un 0,5 % por debajo; la mediana, solo entre esos.

Concentración

Las 5 empresas que más ganan con Gerencia del Área Sanitaria V - Gijón del Servicio de Salud del Principado de Asturias suman el 17 % de lo que adjudica a empresas (2,3 mil M€ en total).

Relación de las empresas con el organismo

  • Mediterranea de Catering, S.L.U. ha ganado 3 contratos con este organismo desde 2022, por 2,6 M€.

    120222023202420252026*
    * 2026: año en curso, datos parciales.
    Contratos de Mediterranea de Catering, S.L.U. con este organismo por año
    AñoNúmero
    20221
    20230
    20240
    20251
    20261

  • Es el primer contrato de Ab Servicios Selecta España SL con este organismo.

Pliegos y documentos

Alojados en la Plataforma de Contratación del Sector Público

Más licitaciones del organismo

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  1. Servicio de Atención Residencial en Viviendas Tuteladas de San Martin del Rey Aurelio, Langreo, Avilés y Gijón

    OVIEDOServicios

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    AsturiasServicios

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    AsturiasServicios

    Expediente en PLACSP(abre en una pestaña nueva)
    83,2 mil €presupuestoQuedan 15 días
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Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Último cambio en el expediente el

Cómo citar esta página

OpenDataLicit, «Gestión y explotación cafeterías personal y público del CAHU (comedor para personal guardia, control dietético, transporte alimentos Salud Mental) y Gestión y explotación máquinas expendedoras en centros dependientes del Área Sanitaria V.», expediente 2024000806, a partir de datos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. https://opendatalicit.com/licitaciones/16446615-gestion-y-explotacion-cafeterias-personal-y-publico-del-cahu-comedor-para.

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