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Licitación abierta

Servicio de explotación de cafeterías y comedor en el Hospital Universitario de Cuenca y de máquinas expendedoras de sólidos y líquidos en el Hospital Universitario de Cuenca, Centros de Salud Cuenca I, II, III y IV, Centros de Especialidades de Cuenca y CEDT de Trancón y Motilla del Palancar.

Expediente2024/006896Pendiente de adjudicación

Gerencia de Atención Integrada de Cuenca licita este contrato de concesión de servicios con un presupuesto de 3,3 M€ sin IVA. Las ofertas se pueden presentar hasta el 30 de marzo de 2026.

Gerencia de Atención Integrada de CuencaConcesión de serviciosRestringidoCuenca

Presupuesto
3,3 M€
sin IVA
Duración
15 años
Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Datos actualizados el

Criterios de adjudicación

Cómo se valoraron las ofertas, con su peso en puntos

Criterios de adjudicación de «Servicio de explotación de cafeterías y comedor en el Hospital Universitario de Cuenca y de máquinas expendedoras de sólidos y líquidos en el Hospital Universitario de Cuenca, Centros de Salud Cuenca I, II, III y IV, Centros de Especialidades de Cuenca y CEDT de Trancón y Motilla del Palancar.»
CriterioPeso
B.1.5 Precio productos máquinas expendedoras de sólidos y líquidos (Anexo IV PPT)Automático7
B.1.2.- Precio menú cafetería público. (Anexo III PPT)Automático10
1.7 Sistema de control de calidad propuesto en la prestación del servicio.Juicio de valor2
1.1 Organización del personalJuicio de valor5
B.1.1 Precios menú cafetería personal y personal de guardia (Anexo III PPT)Automático10
B.2.2 Cursos de formación.Automático2
B.1.4.-Precio resto de productos en cafetería de público (Anexo III PPT)Automático8
1.5 Plan general de higiene.Juicio de valor3
1.4 Plan de análisis de peligros y puntos críticos de control ( APPCC )Juicio de valor4
B.1.6.-Canon de explotaciónAutomático5
3. Propuesta de productos de cafeterías.Juicio de valor5
5. Plan para la dotación de equipamiento de las cafeterías de personal y público.Juicio de valor4
4. Propuesta de productos de vendingJuicio de valor4
1.2 Protocolo de limpieza de locales e instalacionesJuicio de valor4
B.3.3 Plan de descuento adicional en máquinas expendedoras de sólidos y líquidos sobre los precios ofertados al público para profesionales de la Gerencia de Atención Integrada de Cuenca.Automático2
B.1.3.-Precio resto de productos en cafetería de personal (Excluido menú del día) (Anexo III PPT)Automático8
1.8 Plan de prestación del servicio durante el período de coexistencia de los dos centros hospitalarios.Juicio de valor3
1.6 Plan de gestión ambiental.Juicio de valor2
1.3 Proyecto de instalación y explotación de máquinas expendedoras.Juicio de valor4
B.2.1 Criterio Medioambiental: Certificación de eficiencia energética de las máquinas expendedoras.Automático2
2. Menús del díaJuicio de valor6

Pliegos y documentos

Alojados en la Plataforma de Contratación del Sector Público

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Ver el expediente en la Plataforma de Contratación(abre en una pestaña nueva)
Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Datos actualizados el