Contrato adjudicado
Acuerdo Marco para el servicio de restauración colectiva en diversas BAE´s del Ejército de Tierra
Junta de Contratación del Ejército de Tierra adjudicó el 12 de enero de 2021 este contrato de servicios a 3 empresas por 44,8 M€, un 30 % por debajo de su presupuesto (36 de 36 lotes adjudicados).
Junta de Contratación del Ejército de TierraServiciosAbiertoEspaña
- Presupuesto
- 63,9 M€
- sin IVA
- Importe adjudicado
- 44,8 M€
- sin IVA
- Baja
- 30 %
- sobre el presupuesto sin IVA
- Duración
- 2 años
Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Último cambio en el expediente el ·
Cómo contamos
Cada lote adjudicado a una empresa cuenta como un contrato, tanto si está adjudicado como si ya está formalizado (firmado). Las licitaciones desiertas, desistidas, renunciadas o anuladas no cuentan. En los acuerdos marco con varias empresas por lote, cada una cuenta como adjudicataria aunque no tenga importe individual. Los importes son sin IVA, tal como los publica la Plataforma; los de Transparencia Catalunya incluyen IVA y se marcan como «IVA inc.». En los acuerdos marco en que todas las empresas de un lote figuran con el mismo importe, ese importe es el techo del lote: no se atribuye a ninguna empresa y en el organismo se cuenta una vez. Los importes más de 50 veces superiores a su presupuesto (y de más de 1 M€) se muestran como dudosos y no se suman. Las comparaciones de ofertas usan la mediana de los lotes adjudicados en los últimos 24 meses (un valor por lote) y solo se muestran con al menos 10 lotes del organismo o 30 del sector. La baja se calcula por lote, frente a su presupuesto sin IVA; «con baja» es más de un 0,5 % por debajo y la baja mediana se toma solo entre esos, porque muchos contratos se adjudican por su presupuesto exacto (precios unitarios o importes máximos). Mismo periodo y mismos mínimos de muestra que las ofertas. La concentración y las cuotas de cada empresa se calculan sobre el importe atribuido a empresas: sin los techos de acuerdo marco, los importes dudosos ni las adjudicaciones a agrupaciones sin empresa identificada. El desglose por lotes está completo desde 2026; en años anteriores solo conocemos el lote principal de cada licitación. Más en la metodología.Lotes y adjudicatarios
36 de 36 lotes adjudicados
| Adjudicatario | Importe | Estado |
|---|---|---|
| Lote 1 · Base Príncipe (Paracuellos del Jarama, Madrid) Base Primo de Rivera (Alcalá de Henares, Madrid) Acto. Teniente Muñoz Castellanos (Madrid) Acto. San Cristóbal-Torrejón (Torrejón de Ardoz, Madrid) Acto. San Cristóbal-Canillejas (Madrid, Madrid) Acto. San Cristóbal-Villaverde (Madrid, Madrid) Acto. Capitán Arenas (Guadalajara)3 ofertas recibidas | ||
| Catering la Hacienda S.L.Adjudicado | 2.317.932 € | Adjudicado |
| Lote 10 · Base Cerro Muriano (Córdoba) Acto. El Vacar (Villaviciosa de Córdoba, Córdoba)9 ofertas recibidas | ||
| Catering la Hacienda S.L.Adjudicado | 2.077.939 € | Adjudicado |
| Lote 11 · Acto. Cervantes (Granada) Acto. San Miguel (Granada) Base Álvarez de Sotomayor (Almería) Acto. Montejaque (Ronda, Málaga)6 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 2.015.579 € | Adjudicado |
| Lote 12 · Acto. Tentegorra (Cartagena, Murcia) Acto. Santa Bárbara (Jabalí Nuevo, Murcia)7 ofertas recibidas | ||
| Catering la Hacienda S.L.Adjudicado | 713.232 € | Adjudicado |
| Lote 13 · Base General Menacho (Badajoz) Acto. Santa Ana (Alcor de Santa Ana, Cáceres)9 ofertas recibidas | ||
| Serunion S.A.U.Adjudicado | 4.146.162 € | Adjudicado |
| Lote 14 · BAD Teniente Ruiz (Ceuta)4 ofertas recibidas | ||
| Serunion S.A.U.Adjudicado | 2.275.108 € | Adjudicado |
| Lote 15 · BAD Teniente Flomesta (Melilla)5 ofertas recibidas | ||
| Catering la Hacienda S.L.Adjudicado | 2.812.150 € | Adjudicado |
| Lote 16 · Acto. El Bruch (Barcelona) Acto. La Merced (Barcelona) Gobierno Militar (Barcelona) Base General Álvarez de Castro (Figueras, Gerona)6 ofertas recibidas | ||
| Catering la Hacienda S.L.Adjudicado | 1.367.683 € | Adjudicado |
| Lote 17 · Acto. General Martín Alonso (Tremp, Lérida) (7 meses de alta actividad y 5 meses de baja actividad)7 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 1.085.067 € | Adjudicado |
| Lote 18 · Acto. Jaime II (Palma de Mallorca, Mallorca) Acto. Cabo Pinar (Alcudia, Mallorca) Acto. Avenidas (Palma de Mallorca, Mallorca) Palacio de la Almudaina (Palma de Mallorca, Mallorca)4 ofertas recibidas | ||
| Catering la Hacienda S.L.Adjudicado | 739.238 € | Adjudicado |
| Lote 19 · Base General Almirante (Marines, Valencia) Base Jaime I (Bétera, Valencia) Acto. Daoiz y Velarde (Valencia) Acto. San Juan de la Ribera (Valencia) Convento Santo Domingo (Valencia)5 ofertas recibidas | ||
| Catering la Hacienda S.L.Adjudicado | 2.676.240 € | Adjudicado |
| Lote 2 · EPS del Ejército (Madrid) Gobierno Militar (Madrid) Palacio de los Consejos (Madrid) BAD Pozuelo-General Cavalcanti (Pozuelo de Alarcón, Madrid) BAD Pozuelo-Parque de Monteleón (Pozuelo de Alarcón, Madrid) BAD Pozuelo-Capitán Sevillano (Pozuelo de Alarcón, Madrid) BAD Pozuelo-General Arteaga (Carabanchel Alto, Madrid) Acto. Alfonso X (Madrid) Acto. Castillejos (Madrid)3 ofertas recibidas | ||
| Catering la Hacienda S.L.Adjudicado | 1.525.118 € | Adjudicado |
| Lote 20 · Acto. Alférez Rojas Navarrete (Alicante)7 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 515.977 € | Adjudicado |
| Lote 21 · BAD Oroel (San Bernardo, Jaca; Huesca) BAD Oroel (Candanchú-7 meses de baja actividad, Candanchú, Huesca)* BAD Oroel (Candanchú-5 meses de alta actividad, Candanchú, Huesca)* * Centros de formación: 2 periodos con gran diferencia en el número de plazas. Para estos lotes deberán presentarse ofertas diferenciadas en función de las plazas de cada periodo de actividad.3 ofertas recibidas | ||
| Serunion S.A.U.Adjudicado | 832.605 € | Adjudicado |
| Lote 22 · Acto. Barón de Warsage (Calatayud, Zaragoza)8 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 1.484.905 € | Adjudicado |
| Lote 23 · Acto. Aizoaín (Pamplona, Navarra) Acto. Héroes de Revellín (Agoncillo, La Rioja)7 ofertas recibidas | ||
| Serunion S.A.U.Adjudicado | 618.507 € | Adjudicado |
| Lote 24 · Acto. Agustina de Aragón (Garrapinillos, Zaragoza) Acto. Sangenís (Monzalbarba, Zaragoza) Acto. San Fernando (Zaragoza) Palacio de Capitanía (Zaragoza)5 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 1.010.564 € | Adjudicado |
| Lote 25 · BAD San Jorge (General Ricardos) Zaragoza BAD San Jorge (General Quintana) Zaragoza BAD San Jorge (Capitán Mayoral) Zaragoza BAD San Jorge (Casetas) Zaragoza Centro Militar de cría caballar (Zaragoza)7 ofertas recibidas | ||
| Catering la Hacienda S.L.Adjudicado | 1.991.952 € | Adjudicado |
| Lote 26 · Academia de Caballería (01SEP al 13JUL) *1 (Valladolid) Academia de Caballería (14JUL al 31AGO) *1 (Valladolid) Acto. Pinar de Antequera (Valladolid) Palacio Real (Valladolid) Acto. San Isidro (Valladolid) Base El Empecinado (Santovenia, Valladolid) *1 Centros de formación. 2 periodos con gran diferencia en el número de plazas.5 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 1.197.346 € | Adjudicado |
| Lote 27 · Academia de Artillería (01SEP al 13JUL) (Segovia) *1 Academia de Artillería (14JUL al 31AGO) (Segovia) *1 PCMASA 2 (Segovia) *1 Centros de formación. 2 periodos con gran diferencia en el número de plazas (meses de baja actividad marzo, abril, mayo y agosto). Para esto lotes deberán presentarse OFERTAS diferenciadas en función de las plazas de cada periodo de actividad.4 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 831.820 € | Adjudicado |
| Lote 28 · Acto. Santocildes (Astorga, León) Base Conde de Gazola (San Andrés de Rabaneda, León)4 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 1.080.719 € | Adjudicado |
| Lote 29 · Acto. Atocha (A Coruña)4 ofertas recibidas | ||
| Catering la Hacienda S.L.Adjudicado | 418.128 € | Adjudicado |
| Lote 3 · Academia de Ingenieros (Ctra. M-607, Madrid) Base San Pedro (Fuencarral, Madrid) Base Coronel Maté (El Pardo, Madrid)7 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 2.266.251 € | Adjudicado |
| Lote 30 · Acto. Loyola (San Sebastián, Guipúzcoa) Yeguada Militar de Lore Toki (San Sebastián, Guipúzcoa)3 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 454.734 € | Adjudicado |
| Lote 31 · Base Araca (Vitoria, Álava)4 ofertas recibidas | ||
| Serunion S.A.U.Adjudicado | 473.810 € | Adjudicado |
| Lote 32 · Acto. Soyeche (Munguía, Vizcaya)5 ofertas recibidas | ||
| Catering la Hacienda S.L.Adjudicado | 330.528 € | Adjudicado |
| Lote 33 · Base General Morillo (Figueirido, Pontevedra)6 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 813.876 € | Adjudicado |
| Lote 34 · Acto. General Arroquia (Salamanca)4 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 456.019 € | Adjudicado |
| Lote 35 · Acto. Cabo Noval (Siero, Asturias)7 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 513.825 € | Adjudicado |
| Lote 36 · Polvorín de Geneto (San Cristóbal de la Laguna, Tenerife) Palacio Militar de Capitanía (Santa Cruz de Tenerife, Tenerife)3 ofertas recibidas | ||
| Serunion S.A.U.Adjudicado | 446.743 € | Adjudicado |
| Lote 4 · Base El Goloso (BRIAC XII, Ctra. M-607, Madrid) Acto. Capitán Guiloche (MAA Fuencarral, Madrid) Acto. Zarco del Valle (PCMMT, El Pardo, Madrid)11 ofertas recibidas | ||
| Union Castellana de Alimentacion S.A.Adjudicado | 1.996.130 € | Adjudicado |
| Lote 5 · Acto. Palacio de Buenavista (Madrid) Acto. Conde de Humanes (Madrid)9 ofertas recibidas | ||
| Catering la Hacienda S.L.Adjudicado | 1.482.701 € | Adjudicado |
| Lote 6 · Base Coronel Sánchez Bilbao (Almagro, Ciudad Real)2 ofertas recibidas | ||
| Serunion S.A.U.Adjudicado | 369.728 € | Adjudicado |
| Lote 7 · Polvorín y CENAD de Chinchilla (Albacete)3 ofertas recibidas | ||
| Serunion S.A.U.Adjudicado | 193.179 € | Adjudicado |
| Lote 8 · Polvorín Cerro Negro (Talavera de la Reina, Toledo)3 ofertas recibidas | ||
| Catering la Hacienda S.L.Adjudicado | 132.289 € | Adjudicado |
| Lote 9 · Base El Copero (Sevilla) Establecimiento Plaza España (Sevilla) Acto. La Borbolla (Sevilla)8 ofertas recibidas | ||
| Serunion S.A.U.Adjudicado | 1.134.151 € | Adjudicado |
Cómo se compara
Calculado por OpenDataLicit con todos los contratos de la Plataforma
Competencia
| Referencia | Ofertas |
|---|---|
| Esta licitaciónmediana de sus 36 lotes | 5 |
| Este organismo449 lotes · mediana | 2 |
| Servicios Públicos y Administración (servicios)6.626 lotes en España · mediana | 1 |
| Toda España495.988 lotes · mediana | 2 |
Contratos con una sola oferta: 43 % de los lotes de este organismo · 51 % en Servicios Públicos y Administración (servicios) · 47 % en toda España.
Medianas de los lotes adjudicados en los últimos 24 meses, un valor por lote.
Baja
Se adjudicó con una baja del 30 %. En este organismo, el 36 % de los contratos se adjudica con baja, y la mediana de esa baja es del 20 %.
| Referencia | Con baja | Baja mediana |
|---|---|---|
| Este contrato | — | 30 % |
| Este organismo408 lotes | 36 % | 20 % |
| Servicios Públicos y Administración (servicios)5.330 lotes en España | 56 % | 14 % |
| Toda España412.360 lotes | 58 % | 15 % |
Lotes adjudicados en los últimos 24 meses, frente a su presupuesto sin IVA. «Con baja»: más de un 0,5 % por debajo; la mediana, solo entre esos.
Concentración
Las 5 empresas que más ganan con Junta de Contratación del Ejército de Tierra suman el 52 % de lo que adjudica a empresas (636,1 M€ en total). Catering la Hacienda S.L. es la 1.ª. Union Castellana de Alimentacion S.A. es la 8.ª. Serunion S.A.U. es la 9.ª.
Relación de las empresas con el organismo
Serunion S.A.U. ha ganado 40 contratos con este organismo desde 2016, por 18,1 M€.
Contratos de Serunion S.A.U. con este organismo por año Año Número 2016 2 2017 0 2018 0 2019 4 2020 0 2021 9 2022 0 2023 10 2024 9 2025 6 Union Castellana de Alimentacion S.A. ha ganado 49 contratos con este organismo desde 2016, por 32,1 M€.
Catering la Hacienda S.L. ha ganado 108 contratos con este organismo desde 2016, por 87,4 M€.
Criterios de adjudicación
Cómo se valoraron las ofertas, con su peso en puntos
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| Plan de formaciónAutomático | Automático | 4 |
| Aumento Calidad materias primasAutomático | Automático | 15 |
| CalidadAutomático | Automático | 20 |
| Disponibilidad de aplicaciones informáticasAutomático | Automático | 6 |
| Modalidad de ejecución del PlanAutomático | Automático | 15 |
| Precio TotalAutomático | Automático | 40 |
Pliegos y documentos
Alojados en la Plataforma de Contratación del Sector Público
- PCAP SELLADO.pdfPliego administrativo(abre en una pestaña nueva)
- PPT RESTAURACION.pdfPliego técnico(abre en una pestaña nueva)
- d665537e-aa60-4575-a5c8-ee49a3c4acf0Documento(abre en una pestaña nueva)
- 947dbfc8-6a4a-45a1-a258-3904f5f70ae6Documento(abre en una pestaña nueva)
- da73a8f3-c046-400e-b1c5-5a53d2f13f22Documento(abre en una pestaña nueva)
- 66a27cda-ef5b-40f6-8821-dc40aaa67ebaDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 9a67425e-090b-4c0b-83e6-43714b6ad1bdDocumento(abre en una pestaña nueva)
- df761feb-63f3-478b-87aa-4cd26694a6efDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 930e6307-c7b6-4ed5-b6ae-3758292a6181Documento(abre en una pestaña nueva)
- 7026a022-a61d-4c0a-97d6-b9d1a86f3bfaDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 1876abd3-b05a-4ea7-b61f-c63e713cb048Documento(abre en una pestaña nueva)
- 8c20eaf3-4c97-4d18-827e-c43dc0a6015eDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 613442bc-5383-4ee5-adc0-37a241c11004Documento(abre en una pestaña nueva)
- 3d2460a9-3c66-4f4e-b02a-46f511ba4a2eDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 0e39be9c-0ca7-44d9-93ce-272e26101eb3Documento(abre en una pestaña nueva)
- 95f6a3d0-0dec-4d52-b387-0af345e0da59Documento(abre en una pestaña nueva)
- 857c3797-e8d7-4146-bf73-6f340693994dDocumento(abre en una pestaña nueva)
- e53d2eb3-5965-4bcf-bb44-db2423f72a36Documento(abre en una pestaña nueva)
- 7167e6a6-8f9c-40e1-80ab-341ccf0529fcDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 34548299-4115-49ef-a0a2-1b16c4bf7c1fDocumento(abre en una pestaña nueva)
- e6a119d1-1c7b-4f6d-82b6-d0f75d989284Documento(abre en una pestaña nueva)
- e59560dc-fb36-4df0-92f2-1603adc828dcDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 1dd42a70-1530-4d03-b760-38be70f272ebDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 02fd5d82-3207-45cc-b55d-e7eb09d79c84Documento(abre en una pestaña nueva)
- 56b47266-d7b0-407b-aa30-49c538b6c734Documento(abre en una pestaña nueva)
- 60c00dc5-df27-4c68-975a-4dc35857ecc2Documento(abre en una pestaña nueva)
- 277b676f-a4f8-49b3-9148-e6883a74b714Documento(abre en una pestaña nueva)
- 520f280b-e3d9-4fa0-a3ac-38a57d032f9dDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 476db22a-7829-4e7f-8d9d-007e64faee34Documento(abre en una pestaña nueva)
- e2d44a4b-3e99-47c3-8915-261cefe1c1dcDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 5536cc69-9efe-4992-be29-6c3d69fd1446Documento(abre en una pestaña nueva)
- 8461a8c1-8704-4f57-ac51-83710d623220Documento(abre en una pestaña nueva)
- f6b9622e-4bf7-4cc3-ae06-72f258116b01Documento(abre en una pestaña nueva)
- f9430d81-dc49-4623-b8e6-811b3915f068Documento(abre en una pestaña nueva)
- 35779e43-2e91-43d3-97e2-2ed424676790Documento(abre en una pestaña nueva)
- e8d6fd5f-101e-47e8-8dea-db174d6de23eDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 7c1e24de-a9f4-4a37-93d1-643b1fdda40dDocumento(abre en una pestaña nueva)
- d8e8f688-54f9-4952-b79f-724c87ca09b0Documento(abre en una pestaña nueva)
- 7bec6a56-e210-49a6-bffb-97f4071b53f1Documento(abre en una pestaña nueva)
- bd316717-4c85-4862-934e-5b542275229dDocumento(abre en una pestaña nueva)
Más licitaciones del organismo
AM para la prestación del servicio de transporte, limpieza y mantenimiento de cabinas sanitarias.
MadridServicios
Expediente en PLACSP(abre en una pestaña nueva)1 M€presupuestoQuedan 28 díasServicio de catering.- Lote 5
MadridServicios
Adjudicada a Catering la Hacienda S.L.
Expediente en PLACSP(abre en una pestaña nueva)129,1 mil €Formalizado· firmado elServicio de catering.- Lote 4
MadridServicios
Adjudicada a Catering la Hacienda S.L.
Expediente en PLACSP(abre en una pestaña nueva)192,7 mil €Formalizado· firmado elServicio de catering.- Lote 2
MadridServicios
Adjudicada a Catering la Hacienda S.L.
Expediente en PLACSP(abre en una pestaña nueva)135,5 mil €Formalizado· firmado elAdquisición de colchón de muelles.- Lote 5
MadridSuministros
Adjudicada a Cosgui Delegación del Mueble SL
Expediente en PLACSP(abre en una pestaña nueva)15,2 mil €Formalizado· firmado el
Ver el expediente en la Plataforma de Contratación(abre en una pestaña nueva)
Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Último cambio en el expediente el
Cómo citar esta página
OpenDataLicit, «Acuerdo Marco para el servicio de restauración colectiva en diversas BAE´s del Ejército de Tierra», expediente 60004 20 0001 00, a partir de datos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. https://opendatalicit.com/licitaciones/5566047-acuerdo-marco-para-el-servicio-de-restauracion-colectiva-en-diversas-bae-s-del.