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OpenDataLicit

Contrato adjudicado

Servicio de cafetería comedor en varios centros de la Universidad de Oviedo.

ExpedientePA 2020/22Adjudicadoel

Rectorado de la Universidad de Oviedo adjudicó el 18 de agosto de 2020 este contrato administrativo especial a 3 empresas (5 de 5 lotes adjudicados).

Rectorado de la Universidad de OviedoAdministrativo especialAbiertoAsturias

Presupuesto
85,2 mil €
valor estimado
Importe adjudicado
—
no publicado
Duración
1 año
Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Último cambio en el expediente el ·
Cómo contamosCada lote adjudicado a una empresa cuenta como un contrato, tanto si está adjudicado como si ya está formalizado (firmado). Las licitaciones desiertas, desistidas, renunciadas o anuladas no cuentan. En los acuerdos marco con varias empresas por lote, cada una cuenta como adjudicataria aunque no tenga importe individual. Los importes son sin IVA, tal como los publica la Plataforma; los de Transparencia Catalunya incluyen IVA y se marcan como «IVA inc.». En los acuerdos marco en que todas las empresas de un lote figuran con el mismo importe, ese importe es el techo del lote: no se atribuye a ninguna empresa y en el organismo se cuenta una vez. Los importes más de 50 veces superiores a su presupuesto (y de más de 1 M€) se muestran como dudosos y no se suman. Las comparaciones de ofertas usan la mediana de los lotes adjudicados en los últimos 24 meses (un valor por lote) y solo se muestran con al menos 10 lotes del organismo o 30 del sector. La baja se calcula por lote, frente a su presupuesto sin IVA; «con baja» es más de un 0,5 % por debajo y la baja mediana se toma solo entre esos, porque muchos contratos se adjudican por su presupuesto exacto (precios unitarios o importes máximos). Mismo periodo y mismos mínimos de muestra que las ofertas. La concentración y las cuotas de cada empresa se calculan sobre el importe atribuido a empresas: sin los techos de acuerdo marco, los importes dudosos ni las adjudicaciones a agrupaciones sin empresa identificada. El desglose por lotes está completo desde 2026; en años anteriores solo conocemos el lote principal de cada licitación.

Lotes y adjudicatarios

5 de 5 lotes adjudicados

Adjudicatarios de «Servicio de cafetería comedor en varios centros de la Universidad de Oviedo.»
AdjudicatarioImporte
Lote 1 · Caterería comedor en el Camus de El Milán de Oviedo.3 ofertas recibidas
Iberhosteleria y Ocio S.L.Adjudicadono publicado
Lote 2 · Cafetería comedor en la Facultad de Economía y Empresa en el Campus Cristo-A de Oviedo.2 ofertas recibidas
Iberhosteleria y Ocio S.L.Adjudicadono publicado
Lote 3 · Cafetería comedor Aulario Ciencias Jurídico Sociales Campus Cristo A de Oviedo.2 ofertas recibidas
S.LAdjudicadono publicado
Lote 4 · Cafetería comedor en la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud en el Campus Cristo B de Oviedo.2 ofertas recibidas
S.LAdjudicadono publicado
Lote 5 · Cafetería comedor en el Edificio Científico Tecnológico del Campus de Mieres.2 ofertas recibidas
Agroalimentaria Judith, S.LAdjudicadono publicado

Cómo se compara

Calculado por OpenDataLicit con todos los contratos de la Plataforma

Competencia

Ofertas recibidas frente a la mediana de contratos comparables (últimos 24 meses)
ReferenciaOfertas
Esta licitaciónmediana de sus 5 lotes2
Este organismo189 lotes · mediana2
Servicios Públicos y Administración (administrativo especial)443 lotes en España · mediana2
Toda España493.150 lotes · mediana2

Contratos con una sola oferta: 37 % de los lotes de este organismo · 47 % en Servicios Públicos y Administración (administrativo especial) · 47 % en toda España.

Medianas de los lotes adjudicados en los últimos 24 meses, un valor por lote.

Concentración

Las 5 empresas que más ganan con Rectorado de la Universidad de Oviedo suman el 42 % de lo que adjudica a empresas (77,7 M€ en total).

Relación de las empresas con el organismo

  • S.L ha ganado 5 contratos con este organismo desde 2020, por 15,7 mil €.

    2202020212022202320242025
    Contratos de S.L con este organismo por año
    AñoNúmero
    20202
    20210
    20220
    20230
    20241
    20252

  • Iberhosteleria y Ocio S.L. ha ganado 7 contratos con este organismo desde 2020, por 16,6 mil €.

  • Es el primer contrato de Agroalimentaria Judith, S.L con este organismo.

Criterios de adjudicación

Cómo se valoraron las ofertas, con su peso en puntos

Criterios de adjudicación de «Servicio de cafetería comedor en varios centros de la Universidad de Oviedo.»
CriterioPeso
Oferta Económica. Precios de los productos (ANEXO IV Oferta de productos de oferta obligatoria)Automático40
Oferta Económica. Canon propuesto por el licitador (ANEXO IV).Automático10
Programa de trabajo. Bonos de comidas.Juicio de valor5
Programa de trabajo. Procesos de elaboración, funcionamiento, limpieza, controles de sanidad.Juicio de valor8
Programa de trabajo. Calidad de la inversión propuesta.Juicio de valor3
Programa de trabajo. Garantía de una alimentación saludableJuicio de valor10
Programa de trabajo. Personal destinado a la prestación del servicio.Juicio de valor3
Programa de trabajo. Especificación de calidades de los productos y artículos ofertadosJuicio de valor4
Programa de trabajo. Gestión de residuos.Juicio de valor7
Oferta Económica. Inversión propuesta.Automático10

Pliegos y documentos

Alojados en la Plataforma de Contratación del Sector Público

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Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Último cambio en el expediente el