Contrato adjudicado
Contratación del servicio de cafetería, restaurante-autoservicio y venta automática mediante máquinas expendedoras (vending), en el Complejo Ministerial Cuzco de Madrid y edificios anejos, por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
Junta de Contratación del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo adjudicó el 8 de octubre de 2020 este contrato de servicios a Central de Catering Servicatering SL por 4 €, entre 2 ofertas.
Junta de Contratación del Ministerio de Industria, Comercio y TurismoServiciosAbiertoMadrid
- Presupuesto
- 3,7 M€
- valor estimado
- Importe adjudicado
- 4 €
- sin IVA
- Ofertas recibidas
- 2
- Duración
- 2 años
Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Último cambio en el expediente el ·
Cómo contamos
Cada lote adjudicado a una empresa cuenta como un contrato, tanto si está adjudicado como si ya está formalizado (firmado). Las licitaciones desiertas, desistidas, renunciadas o anuladas no cuentan. En los acuerdos marco con varias empresas por lote, cada una cuenta como adjudicataria aunque no tenga importe individual. Los importes son sin IVA, tal como los publica la Plataforma; los de Transparencia Catalunya incluyen IVA y se marcan como «IVA inc.». En los acuerdos marco en que todas las empresas de un lote figuran con el mismo importe, ese importe es el techo del lote: no se atribuye a ninguna empresa y en el organismo se cuenta una vez. Los importes más de 50 veces superiores a su presupuesto (y de más de 1 M€) se muestran como dudosos y no se suman. Las comparaciones de ofertas usan la mediana de los lotes adjudicados en los últimos 24 meses (un valor por lote) y solo se muestran con al menos 10 lotes del organismo o 30 del sector. La baja se calcula por lote, frente a su presupuesto sin IVA; «con baja» es más de un 0,5 % por debajo y la baja mediana se toma solo entre esos, porque muchos contratos se adjudican por su presupuesto exacto (precios unitarios o importes máximos). Mismo periodo y mismos mínimos de muestra que las ofertas. La concentración y las cuotas de cada empresa se calculan sobre el importe atribuido a empresas: sin los techos de acuerdo marco, los importes dudosos ni las adjudicaciones a agrupaciones sin empresa identificada. El desglose por lotes está completo desde 2024; en años anteriores solo conocemos el lote principal de cada licitación. Más en la metodología.Adjudicatario
| Adjudicatario | Importe | Estado |
|---|---|---|
| Central de Catering Servicatering SLAdjudicado | 4 € | Adjudicado |
Cómo se compara
Calculado por OpenDataLicit con todos los contratos de la Plataforma
Competencia
| Referencia | Ofertas |
|---|---|
| Este contrato | 2 |
| Servicios Públicos y Administración (servicios)6.643 lotes en España · mediana | 1 |
| Toda España496.340 lotes · mediana | 2 |
Contratos con una sola oferta: 51 % en Servicios Públicos y Administración (servicios) · 47 % en toda España.
Medianas de los lotes adjudicados en los últimos 24 meses, un valor por lote.
Concentración
Las 5 empresas que más ganan con Junta de Contratación del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo suman el 56 % de lo que adjudica a empresas (39,3 M€ en total).
Relación de la empresa con el organismo
Es el primer contrato de Central de Catering Servicatering SL con este organismo.
Criterios de adjudicación
Cómo se valoraron las ofertas, con su peso en puntos
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| ESTABLECIMIENTO DE CONTROLES DE CALIDAD, PLANES DE FORMACIÓN Y PLAN DE CONTRATACIÓN PÚBLICA VERDE | — | 5 |
| OFERTA ECONÓMICA. Subcriterio: % baja grupo 5: Desayunos especiales por encargo | — | 3 |
| OFERTA ECONÓMICA. Subcriterio: % baja grupo 1: Menús y platos combinados | — | 12 |
| CALIDAD DE LOS PRODUCTOS CONSUMIBLES. Subcriterio: Aceites | — | 5 |
| CALIDAD EN LA ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO. Subcriterio: Proyecto complementario | — | 8 |
| OFERTA ECONÓMICA. Subcriterio: % baja grupo 2: Desayunos, cafés, infusiones, churros y bollería | — | 7 |
| OFERTA ECONÓMICA. Subcriterio: % baja grupo 4: Productos de máquinas vending y | — | 3 |
| CALIDAD DE LOS PRODUCTOS CONSUMIBLES. Subcriterio: Productos máquinas vending | — | 4 |
| ESTABLECIMIENTO DE SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LOS USUARIOS | — | 4 |
| MEJORAS ENCAMINADAS A INCREMENTAR LA CALIDAD. Subcriterio: Leche sin lactosa | — | 1 |
| MEJORAS ENCAMINADAS A INCREMENTAR LA CALIDAD. Subcriterio: Menús vegetarianos | — | 3 |
| CALIDAD DE LOS PRODUCTOS CONSUMIBLES. Subcriterio: Menús de un mes | — | 5 |
| MEJORAS ENCAMINADAS A INCREMENTAR LA CALIDAD. Subcriterio: Leche de soja | — | 1 |
| CALIDAD DE LOS PRODUCTOS CONSUMIBLES. Subcriterio: Grado detalle materias primas | — | 4 |
| OFERTA ECONÓMICA. Subcriterio: % baja en envases biocompostables | — | 5 |
| MEJORAS ENCAMINADAS A INCREMENTAR LA CALIDAD. Subcriterio: Menús aptos para celíacos | — | 3 |
| MEJORAS ENCAMINADAS A INCREMENTAR LA CALIDAD. Subcriterio: Fabricación del pan | — | 4 |
| CALIDAD EN LA ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO. Subcriterio: Proyecto básico | — | 10 |
| OFERTA ECONÓMICA. Subcriterio: % baja grupo 3: Otros productos | — | 5 |
| MEJORAS ENCAMINADAS A INCREMENTAR LA CALIDAD. Subcriterio: Auditoría higiénico-sanitaria | — | 8 |
Pliegos y documentos
Alojados en la Plataforma de Contratación del Sector Público
- PCAP J2002801.pdfPliego administrativo(abre en una pestaña nueva)
- PPT Contrato cafeteria Complejo Cuzco.pdfPliego técnico(abre en una pestaña nueva)
- d6957417-5148-4670-ad6f-4ea9c8577e8dDocumento(abre en una pestaña nueva)
- be300743-9ac8-4e25-bd93-127024a79cf1Documento(abre en una pestaña nueva)
- cf3afee2-a2bc-4771-96ee-3bfca0be83f4Documento(abre en una pestaña nueva)
- a9ab8c29-00c2-4255-addd-a493bda5bacdDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 8cd61fcc-d306-411b-a56b-b54a268d6ac7Documento(abre en una pestaña nueva)
- d6c90c1d-84a0-4074-86c4-7fc07c5513bfDocumento(abre en una pestaña nueva)
- 6e08bf87-fb62-4233-a43c-b29c0050ea19Documento(abre en una pestaña nueva)
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Lotes de «Suministro de material de carácter ofimático y material consumible informático para los ordenadores personales, impresoras y fax del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo» Lote Adjudicatario Importe Estado Lote 1Material ofimático no inventariable Lote 1 ·Dimosa. Distribuidora Material de Oficina, S.A30,2 mil € 30,2 mil € Formalizado Lote 2Material consumible informático no inventariable Lote 2 ·Distribuidora de Material de Oficina, S.A.11,4 mil € 11,4 mil € Formalizado
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Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda) · Último cambio en el expediente el
Cómo citar esta página
OpenDataLicit, «Contratación del servicio de cafetería, restaurante-autoservicio y venta automática mediante máquinas expendedoras (vending), en el Complejo Ministerial Cuzco de Madrid y edificios anejos, por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.», expediente J20.028.01, a partir de datos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. https://opendatalicit.com/licitaciones/6240074-contratacion-del-servicio-de-cafeteria-restaurante-autoservicio-y-venta.